プーリア・ロッソ　（軽く陰干し）

6ヵ月フランス産バリックを使用。プーリア州の特産であるプリミティーヴォとネグロアマーロを使用して造るワインで、名前の通り軽く乾燥させたブドウの風味豊かな一本。濃厚なプーリア州原産のワインにほのかに香るビターチョコレートやオレンジピールのニュアンスが心地よく、まろやかに仕上がっている。