プラキオッソ

22ヶ月オークを使用。（内50％は新樽）樽から来るバニラや、ロースト香、凝縮感のある果実が第一印象。味わいは落ち着いていて、熟成も楽しめる。鞣した革のニュアンスも顕著に表れており、冬は勿論だが、夏には鹿の料理も合うだろう。非常に洗練された味わいで、個性が豊かに表現されている。