ピノ・ノワール

シチリアでは珍しいPinot Noirではあるが、実力は侮れない。筋肉質な骨格はしているが、香りは華やかで、非常に心地よい。Etna Nord（エトナ北部）で造られたブドウを使用し、生産者の思いが込められた一本だということが一口飲むと感じ取れる。味わいは野イチゴ。香りには野草や、土、熟した赤い果実のニュアンスが含まれ、食事を選ぶことなく楽しむことが出来る。